100ml可口可乐的能量到底是多少？ - 知乎

　　包装瓶上标注每100毫升能量180千焦（2％营养素参考值），而在营养成分表上标注碳水化合物-糖含量为4％。那么问题来了，100毫升的可口可乐能量到底是180千焦还是360千焦？如果是360千焦，其“180千焦”的标注是否是打擦边球，有误导消费者的嫌疑？

　　谢邀。

　　开门见山，先说结论。

　　依据可口可乐瓶身上的标示，每100毫升的参考能量确实是2%。

　　这个2%，是正常人一天所需获取基本能量的2%。

　　这一点毋庸置疑。

　　而碳水化合物-糖的这个4%，是每100毫升可乐中的含糖量，占正常人一天建议糖摄入量的4%。

　　这两个百分比，是不冲突的。分别表示的是两个不同的参考量。

　　以上。

　　泻药。

　　每1克糖产生能量是4千卡，10.6克糖产生的能量是42.4千卡，换算成千焦单位就大约是180千焦（1千卡约等于4.184千焦）。

　　所以可乐上每100毫升有180千焦的能量是正确。

　　题主陷入的误区是人体的能量完全由碳水化合物提供。

　　食品标签上营养素参考值（NRV%）的定义是：每单位该食品含有的营养素/能量占每日推荐摄入量的百分比。计算公式是：（每单位食品含有的某营养素的量/该营养素每日推荐摄入量）*100%

　　人体的三大产能营养素是碳水化合物、脂肪和蛋白质。每日推荐摄入的能量由这三大营养素提供，并且每日摄入产能的营养素有一定的比例。

　　所以2%是单位食品的能量占每日推荐能量的百分比，而4%是单位食品的碳水化合物含量占每日推荐碳水化合物摄入量的百分比。两者是不能等同的。

　　如果人类只靠碳水化合物的提供能量的话，两者的数值就会是一样的。但这是不可能滴。

　　可口可乐这个标签是照着国标来的。没有误导消费者。可以参考《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011）

　　国标规定能量的参考值是8400千焦，可口可乐每100毫升是180千焦，180÷8400≈0.02(2%），而碳水化合物的参考值是300g，10.6/300 四舍五入就是4%。因此并不冲突

　　附件3

　　中国食品标签营养素参考值（NRV）

　　本附件规定了预包装食品用营养素参考值及其应用原则。

　　一 定义

　　营养素参考值（Nutrient Reference Values，NRV）：是食品营养标签上用来比较食品营养素含量多寡的参考标准，是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释。其制定的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）。

　　二 适用范围

　　NRV适用于所有预包装食品的营养标签，4岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品的标签除外。

　　三 使用方式

　　营养素参考值（NRV）仅用于食品营养标签，使用方式如下：

　　1 用于比较和描述能量或营养素含量的多少，如占营养素参考值的百分数（NRV%）；

　　2 使用营养和健康声称时，用做标准参考数值。

　　3 在营养标签上，以100g（100ml）或每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示，指定其修约间隔为1，如1%，5%，20%等。

　　四 营养素参考值

　　下表为能量和 6个宏量营养素、14个维生素和 14个矿物质的营养素参考值。

　　热量和NRV是两码事